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Cette Absinthe renoue avec la tradition de l'Absinthe en associant la subtilité de 20 plantes, des 4 grands principes aromatiques.
Déjà consommée en Egypte en 1600 avant JC pour ses vertus médicinales, la "Fée Verte" a dû son succès aux artistes et intellectuels au XIXe siècle, avant d'être indument interdite en 1915. C'est la liquoristerie de Provence qui relance l'absinthe en 1999.